剛好適合最近忽冷忽熱的時候，趕快進補一下！

#食補 #四大營養素 #遠離手腳冰冷

*正文開始

來源：蘑菇醬小食光
整理：台灣養生網

因為冬天到了，手腳冰涼的日子也就不遠了。

中醫認為，手腳冰涼是因為體內有陰氣有餘，寒氣不足而造成的。

其實，如果人體缺少了維生素、無機鹽、碘和鐵，也會造成抗旱能力不足。

所以到了秋冬季節，除了要防寒保暖，還要多吃富含這4種營養物質的食物。

1.冬季必補充的營養物質：維生素。

不同的維生素在秋冬季節可以起到不同的作用。

其中維生素A可以增強抗寒能力，維生素B則有助於人體代謝，維生素C可提高人體對寒冷的適應能力，而維生素E則可以加速血液循環。

低溫環境中，人體對維生素的代謝會加快，所以我們在冬季應該多多的補充維生素。

富含維生素A的食物：動物的肝臟、全脂牛奶、蛋黃、南瓜、胡蘿蔔、芒果、木瓜、橘子、花椰菜等。

富含維生素B的食物：粗糧、魚類、豆類、番茄、香蕉等。

富含維生素C的食物：白菜、番茄、黃瓜、蘋果、橘子、柳橙等。

富含維生素E的食物：各種豆類食物，如紅豆、黑豆黃豆等。

2.冬季必補充的營養物質：碘

碘是合成甲狀腺素的重要物質，而甲狀腺素可以加速人體中的蛋白質、脂肪、碳水化合物轉化成熱能，抵禦寒冷，

所以冬季我們要多吃一些含碘的食物，增強人體的禦寒能力。

富含碘的食物：海產品中的碘含量是比較多的，如我們常吃的海帶、紫菜、鮮帶魚、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等。

3.冬季必補充的營養物質：無機鹽

無機鹽會增強人體自動調節體溫的能力，若是缺乏了無機鹽，那麼人體平衡體溫的能力就會變差。

所以在冬季的時候，我們也要適量地吃補充無機鹽。

無機鹽是無機化合物中的鹽類，也就是我們所說的礦物質。

富含無機鹽的食物：蝦皮、牛奶、牡蠣和蓮藕、山藥、地瓜等根莖類食物。

4.冬季必補充的營養物質：鐵

鐵是製造血紅蛋白的重要物質，而血紅蛋白則承擔著氧氣運輸和代謝的任務，若是鐵的攝入量不足，就會影響血液的攜氧能力，導致人體內產生的熱量不足。

根據相關研究表明，貧血的女性體溫要比正常女性低0.7℃，產熱量少了13%，所以若是平時畏寒怕冷，要多吃有鐵的食物。

富含鐵的食物：豬肝、豬瘦肉、蛋黃、紫菜、木耳、海帶等。

總結

若是在冬天有手腳冰涼的情況，一定要多吃富含維生素、無機鹽、碘和鐵這4種營養物質的食物，補充能量，才能安穩地度過冬天。

另外生薑、辣椒、胡椒這些辛辣的食物，可以促進血液循環，提升人體的體溫，所以在冬季可以適量的食用一些辛辣食物。

#台灣養生網

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