老化帶給身體的衝擊還真大…

#健康 #上了年紀要認老 #努力面對健康的方法

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來源：天天養生匯
整理：台灣養生網

由於人體的衰老，老年人消化功能發生了變化，心血管系統和其他器官的功能也開始退化了，致使身體出現消化困難，及吸率下降等現象，容易導致營養不良，影響健康。

因此，我們更應該注意老年人的飲食問題，控制好營養的攝入，才能更好地掌控自己的身體健康。

老年人飲食「8宜」：

飲食宜熱

老年人的抵抗力差，如果吃冷食容易引起胃壁血管收縮，使供血減少，並反射性引起其他內臟血液循環量減少，不利健康。

尤其是入冬之後，食物要盡量加熱了吃，水也要喝熱的為宜。

與此同時還要注意保暖，尤其是腹部。

吃飯宜「早」

就是到了飯點就得吃飯，不要拖拉。

從中醫的角度講，早上7～9點是胃經當令的時候，所以早飯最好安排在這個時間。

晚飯也應盡量早吃，一般在6——8點。

晚餐吃得太晚，不僅會囤積熱量、影響睡眠，還容易發胖。

飯菜宜香

老年人味覺減退、食慾較差，吃東西時常覺得缺少滋味。

因此，為老年人做飯菜時，要注意色、香、味的搭配，以提高老年人的食慾。

當然也要注意飲食的氛圍，多些兒孫的陪伴，熱鬧些，食慾更好。

飯菜宜軟

老年人牙齒常有鬆動、脫落的現象，咀嚼肌肌力變弱，消化液和消化酶分泌量減少，胃腸消化功能降低，因此，飯菜質地以軟爛為好，可採用蒸、煮、燉、燴等烹調方法。

選擇的食物盡量避免堅硬，不易咀嚼的食品。

如果是粗糧，也要細作才更有利胃腸的健康。

質量宜高

老年人體內代謝以分解代謝為主，需用較多的蛋白質來補充組織蛋白的消耗。

可吃些雞肉、魚肉、兔肉、雞蛋、牛奶以及豆類及其製品，這些食品所含蛋白質氨基酸比較全面，均屬優質蛋白質，容易消化。

食物宜雜「雜」

就是要注意食品的多樣性，注意葷、素、粗糧、精糧、雜糧的合理搭配，食物越是多樣化，就能更好地滿足人體對「七大」營養的需求。

蔬菜宜多

新鮮蔬菜是老年人健康的關鍵，它不僅含有豐富的維生素C和礦物質，還有較多的膳食纖維，可以提高人體消化吸收功能，還能幫助清理腸道，改善胃腸功能。

建議老年人每天的蔬菜應保持在300——500克，其中一半建議在晚餐進食。

食量宜少

古人常說「飯吃八分飽，少病無煩惱」，就是說每頓飯不要吃過飽，給肚子留兩分的空間。

如果長期貪多求飽，既增加胃腸的負擔，又容易誘發或加重一些慢性疾病。

老年人如何合理安排「一日三餐」呢？

1、早餐，建議在7——9點進行

早餐進食過早，一來是沒有食慾，同時，也不利於人體的消化吸收。

早餐要吃好，同時也要吃飽，比如：

可以喝牛奶、豆漿、稀飯、泡麥片之類的流質食物；

搭配麵包、纖維餅乾、包子、饅頭、雞蛋等食物，給人體補充能量的食物；

搭配吃些水果、如柳丁、蘋果、橘子之類，補充維生素。

2、午餐，建議在12點前後

午餐有「承上啓下」的作用，既要補充能量，又要為下午活動做營養儲備。

如果午餐太少，到晚餐前，體就容易出現明顯的低血糖反應，不利於人體下午的工作。

因此，午餐應該吃好，還要吃飽。

3、晚餐，建議距離睡眠時間不少於2小時

晚餐要吃早些，一般在6——8點，距離睡覺知己應不少於2小時，一般吃7分飽即可。

如果晚餐吃得過多、過飽，或者是進食過晚，人體不容易消化也會影響睡眠，而且多餘的熱量會合成脂肪，堆積在體內，易使人發胖。

老年人飲食「4大雷區」

1、老年人喜歡吃高油、高糖類食物

由於味覺功能下降，所以很多老年人喜歡重口味食物，比如喜歡吃肉，吃甜食，還喜歡吃油炸食品等。

事實上，老年人由於身體的特殊性，攝取的油脂要以植物油為主，動物性油脂（豬油、牛油等）應盡量少吃。

還有就是，甜點、糕、餅的零食，屬於高能量食品，作為零食，也不宜多吃。

此外，脂肪酸性質最不穩定，在高溫下，最容易被氧化變成身體有害的物質、所以烹調食物時，要盡量避免採用煎、炒、炸、燒烤等的方式。

2、老年人容易暴飲暴食

暴飲暴食會嚴重地破壞老年人的飲食平衡，加重胃腸負擔，會引起消化不良，並引發一些不良等症狀，嚴重者或導致胃腸損傷，所以要注意細嚼慢嚥，不宜吃太飽，便於身體吸收營養成分。

而老年人對食物的感知能力下降，容易出現進食過飽的現象，尤其是晚餐，遇到自己比較喜歡的食物，就難以把控好度。

3、老年人易偏食

老年人由於味覺的衰退以及食慾不好，常有偏食的飲食習慣，他們只喜歡吃某一種食物或某一類食物，這種習慣是應該糾正的。

人體所需的「七大」營養素，在不同食材中，有很大區別，只有合理搭配，才更有利於人體對營養的需求。

4、吃精緻米食麵食過多

生活水平提高了，現代人的食物也變得越來越精細，很多老年人都以精細加工的米麵為主食。

但是，如果長期只吃這些精細的食物，非常容易造成老年人營養缺乏。

精米、精麵在加工過程中，糠麩明顯減少，其中的膳食纖維也會減少，營養價值也大大降低。

而在膳食中缺乏膳食纖維的攝入，為利於胃腸健康。因此，老年人也要注意適當補充些粗糧。

鑒於人體消化困難的考慮，可以採用熬粥、做成各種餅、糊糊之類，減輕胃腸的消化壓力。

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