冬天寒流來，就是要吃一口爆汗的麻辣火鍋啦……(糾斗，不是要說羊肉爐嗎？)山羊城羊肉爐重陽店的店長阿儐，特別花一年多時間研發出「爆汗+甘甜」的「麻辣羊+蔬菜羊」=「舌頭全身好爽雙享受」的鴛鴦羊肉爐。老爺爺與小老婆發現羊肉幾乎沒羊騷味──帶皮的澳洲野生山羊肉，麻辣羊、羊肉爐、香甜羊……一次搞定！

#羊肉爐也是要進化的 #冬令進補就吃它 #台灣美食懶人包

♥ 麻辣羊：

辛、辣、香、麻的麻辣火鍋以四川郫縣豆瓣醬來做基味，小火翻炒，加入20多種中藥、5種辣椒，一開鍋，充滿川味風味的湯頭引人垂涎。鍋中除了放牛肉、羊肉、豬肉外，推薦放紅燒羊肉喔。

♥ 蔬菜羊肉鍋：

用大量的甘蔗、蔬果、白菜、冬瓜、水果玉米去熬，為了得到略帶焦糖甜香的味道，甘蔗拍碎然後火烤，把裡面糖分逼出來。山羊肉都切好一口吃的大小，而且特別盛裝一盤，吃的時候再放入羊肉湯燙熱，皮Q細、肉軟嫩、湯甘甜，欲罷不能。

♥ 麻辣貢丸：

「店長推薦」麻辣羊肉鍋配麻辣貢丸最對味，微微麻辣的感覺讓人食欲大開，就算已經吃飽了，一咬下麻辣貢丸，頭腦清醒眼睛為之一亮，就算吃飽都覺得好吃。

推薦1：羊三層，這是用小羔羊的腹脅肉，去骨川燙，然後用文火慢慢的悶，就像是做最高檔的牛排。

推薦2：羊膝、羊肉丸、羊肚……(店裡超多特製火鍋料)。

山羊城全羊館(總店)

地址：新北市三重區重陽路二段25號

電話：02-8982-8986

營業時間：16:00~02:00

公休日：夏天

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