【這種蛋餅你吃過了嗎?】親愛的我把XX魚變成下午茶啦!

朋友找老爺爺與小老婆去虱目魚店,印象裡吃虱目魚就是鹹粥的攤販咩,這間店怎麼超乾淨還有很有style?原來是賣魚的第二代,想要突破傳統的限制:既然我喜歡(虱目魚),有什麼不可以?這裡有你在別處吃不到虱目魚吐司、蛋堡、蛋餅、蓋飯、丼飯……,很有探險的感覺。老闆說很多不吃魚的小朋友,都被爸媽「騙」進這裡來吃魚,吃完還說好吃、好吃(感覺小孩很寵物)。

#竟然能讓小朋友愛吃魚 #坐在裡面滑手機會變聰明 #台灣美食懶人包

說到虱目魚想到的就是台南早餐:虱目魚肚粥、虱目魚丸湯、香煎虱目魚,「MKF Food什麼‧魚」卻把虱目魚變成下午茶,不只是下午才能來吃,還變成蛋餅、吐司。

 

店面是一間工業揉合鄉村氣息的小店,帶有文青風,完全無法想像賣的是傳統虱目魚;長輩說吃魚會變聰明,484坐在裡面滑手機都會變聰明啊?!

有想像過「虱目魚蛋餅」、「魚排蛋吐司」是啥味道?品嘗時幾乎沒有魚的腥味,只有魚肉的甘甜與虱目魚細緻的口感,也不油膩,比最貴的鮪魚罐頭還好吃一些。老闆說很多不吃魚的小朋友,都被爸媽「騙」進這裡來吃魚,吃完還說好吃、好吃。

 

「MKF Food什麼‧魚」用的魚肉部位滿高檔的,例如魚排蛋吐司用的是魚的里脊肉,完全無刺,一條魚只有2小塊,是虱目魚中最好吃的部位,把它做成吐司是滿奢侈的。

早午餐很受歡迎的蛋餅「魚肉蛋餅」採用魚的背鰭下面的部位,一般拿來做虱目魚粥、豆豉魚的部分;這塊魚肉很嫩,老闆用刀工片成薄片,好吃不會有刺傷嘴巴。

 

店家資訊

【MKF Food 什麼.魚】

地址:新北市三重區六張街28號
電話:02-2988-5872
營業時間:周二~五11:00~15:00、17:00~21:00;周六、日09:00~21:00
公休日:周一

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