不吃主食對血糖的影響更大！吃對就不怕！

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來源：醫聯媒體
整理：台灣養生網

對於糖尿病患者來說，日常的飲食無疑是一件非常麻煩的事情，很多東西因為血糖的關係不能吃，但是食物吃少了，又會對身體產生影響，尤其是每天要吃的主食如果控制得太嚴格，身體的營養就跟不上了，尤其是每天要吃的主食。

主食在日常飲食中對糖尿病患者的血糖影響最大。

主食含有較高的碳水化合物和糖分，能為身體提供熱量，特別是碳水化合物提供身體每日熱量的50%-60%，糖尿病患者每天必須攝入主食，一些主食糖尿病患者是可以吃的，不會引起血糖升高。

1、加入雜糧的高纖維米飯

糖尿病患者每天吃的米飯裡，可以適量加入玉米，小米這類的雜糧，玉米富含多種維生素，纖維素，有利於胃腸的蠕動，還有降血脂的功效，非常適合糖尿病患者每天食用。

而小米作為一種鹼性食物，可以中和糖尿病患者身體中的酸性物質，還不會讓血糖過分升高，引起任何不適，所以糖尿病患者每天主食這麼吃，不但味道會更好，營養也會更豐富。

2、各種各樣的穀物和麵食

麵粉和大米這類的細糧做為主食會讓糖尿病患者體內的血糖水平升高，每天吃不利於血糖的穩定，所以糖尿病患者選擇粗糧作為主食，比如用玉米粉、蕎麥粉和高粱粉製成的饅頭麵條等，這樣不僅可以緩解疾病，還可以保持健康。

3、用豆類代替主食

豆類食品對糖尿病患者來說是一種十分健康的食品，比如富含氨基酸的豌豆，營養價值高，高纖維的綠豆，能降血脂，緩解便秘。

芸豆和扁豆脂肪含量低，富含膳食纖維，綜上可以看出，很多豆類食品可以說得上是糖尿病患者的理想食物。

糖尿病患者可以選擇合適的豆類代替主食，這樣不僅可以為身體補充每日必須的蛋白質，而且不會導致餐後血糖水平升高。

4、禽類和魚類

禽類和魚的肉都富含蛋白質，一般含量在20%左右，且碳水化合物和飽和脂肪酸含量都比較少，對血糖和血脂影響都較小，尤其是魚肉中的不飽和脂肪酸含量較多，對糖尿病患者的血管十分有益，因此，糖尿病患者可以適當將白色瘦肉、魚肉等做為主食食用。

糖尿病患者每天必須吃主食，不要認為不吃主食就能把血糖降下來，這是很錯誤的觀點。

不吃主食反而會增加血糖水平，使血糖更加不穩定。

因此，糖尿病患者不應盲目控制主食，只有正確的搭配每日的主食，才能穩定血糖，避免血糖波動。

此外，糖尿病患者在控制好飲食的的過程中，還應參與適當的鍛鍊，這樣不僅可以消耗體內多餘的熱量，還可以達到降低血糖的目的。

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