食補防癌?這四種食物被譽為抗癌蔬菜!-台灣養生網

不僅預防癌症還能保護心腦血管!

#食補 #抗癌蔬菜 #預防勝於治療

*正文開始

來源:炸營養彭鑫蕊
整理:台灣養生網

據世界衛生組織的調查發現,人在這一輩子中有1/3概率會患上癌症,但也有1/3的癌症可以早期發現以及預防。

尤其在吃的上面是我們可以控制的一大因素。

在影響一個人壽命上,有60%左右都和一個人的生活習慣有關,也就是說良好的飲食方式對預防癌症至關重要。

尤其是這幾種食物被稱為「抗癌蔬菜」,建議大家多吃,不僅預防癌症還能保護心腦血管。

秋葵被稱為「綠色人參」、「植物黃金」

秋葵是很多人喜歡的蔬菜之一,其營養價值很高,含有豐富的黏性蛋白、膳食纖維、水、多種維生素、多種礦物質等營養成分。

對糖尿病等慢性疾病人群來說,秋葵還屬於低血糖生成指數食物。

用熱水焯後再放入少量的調味品,既能保證秋葵中全部的營養,還不會升高餐後血糖水平,其膳食纖維還具有潤腸通便、緩解便秘的好處。

雖然沒有傳言中那麼誇張,但確實是一種很好的蔬菜,大家可以適量吃。

山藥被稱為「養胃佳品」

現代人多喜歡吃精細的食物,如米飯、麵食等等,卻忽略了很多營養價值更高的食物,特別是薯類。

其中山藥就是一個很好的選擇,在動物實驗中,山藥中的山藥多糖等植物化學成分還有修復受損腸胃黏膜的好處。

另外,身體健不健康胃是關鍵,只有胃部健康好了才能吸收食物中的營養,對維持機體正常的生理功能有益。

地瓜被稱為「抗癌蔬菜」

地瓜在抗癌界中是個「明星」,一個是因為它比較接地氣,幾乎所有家庭都可以購買吃到,另一個則是因為地瓜的營養價值較高,其中含有豐富的膳食纖維、果膠、胡蘿蔔素、維生素A、鈣、鐵、磷等營養成分。

在相關研究中發現,人每天攝入足夠的膳食纖維,也就是健康標準25~30g,有利於預防結直腸癌的發生。

​花椰菜被稱為「抗癌明星」

花椰菜是很好的蔬菜之一,屬於十字花科類的它營養價值較高,且其中的含硫成分,在研究中得到證實,對人們預防前列腺癌、結直腸癌有益。

尤其是綠色菜花比白色菜花營養價值更高,含有較多的植物化學成分,對身體健康更有利,每日膳食可以吃100g左右。

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