看似平常的食物，其實更要小心處理！

#食物 #處理不當 #有害

*正文開始

來源：王錦兒
整理：台灣養生網

當我們在超市選擇食品時，我們希望為自己和家人買一些健康的東西。

但研究表明，即使是最普通的食物也可能是危險的。

我們已經列了一個可能對你身體有害的食物清單，並找到方法來避免這些問題，享受所有你喜歡的美味食物。

1. 生菜

公共利益科學中心的科學家們分析了過去12年的統計資料。

他們試圖找出哪些食物會導致最多的食物中毒案例。

萵苣是第一位的，363次中毒暴發和13568例已知中毒病例。

所以，即使生菜已經包裝好，「可以吃了」，在你把它放到盤子里之前，最好把它洗乾淨。

2. 雞蛋

沙門氏菌可以通過感染雞的糞便感染雞蛋，這對兒童、老年人和免疫系統薄弱的人來說是很危險的。

如果你發現蛋殼不是很乾淨，最好花一分鐘清洗雞蛋，然後做炒雞蛋。

3.雞

一滴生雞肉的汁含有足夠的曲狀桿菌，可以感染一個人。

這種細菌會引起發燒和腸胃問題。

當我們洗肉的時候，細菌傳播的很快，因為它最終在我們的手上，圍裙上，菜板上，等等。

為了安全起見，你應該盡量少接觸生雞肉，清洗菜板和刀，遠離你的其他盤子(我們甚至建議用沸水清洗)。

4. 鮪魚

當魚被解凍並以錯誤的方式儲存時，會形成一種叫做魚肉毒素的有毒蛋白質。

它能引起一種食物中毒，導致皮疹、嘔吐、胃痛、腹瀉、心率高，甚至失明。

解決方法:把它從冰箱里拿出來，放在冰箱最低的架子上，不要打開包裝。

一條重達3.5斤的魚大約需要24小時才能解凍。

5. 起司

起司中沒有有毒的化學物質，但在生產的任何階段，致病性微生物都會進入起司中。

如果在生產過程中使用患病動物的未經巴氏消毒的牛奶，就會有感染布魯氏菌病和李斯特菌病的風險。

這就是為什麼你應該只從你瞭解和信任的製造商那裡購買起司。

6. 香腸和肉製品

根據研究，12%的香腸和其他肉製品感染了大腸桿菌和致病性微生物(李斯特菌和沙門氏菌)。

李斯特菌病對老年人、孕婦、新生兒和一歲前的兒童尤其危險。

它會導致神經系統損傷甚至腦膜炎。

7. 絞肉

專家在碎肉中發現了殘留的抗菌藥物、大腸桿菌、沙門氏菌和李斯特菌。

這就是為什麼最好是把肉做成又薄又平的薄片，然後油炸。

8. 特別保存海鮮

研究表明，這種食品的酵母含量遠遠超過了允許的範圍，這意味著在生產過程中存在違反衛生標準的情況。

你應該只吃加了冰的冷凍海鮮。

9. 碳酸飲料

除了肥胖和肝損傷，你應該停止喝碳酸飲料的另一個原因是它對骨骼的影響。

汽水含有磷酸和咖啡因，會導致骨密度(BMD)下降，最終導致骨質疏鬆症。

#台灣養生網

—————————————————————
我們的健康養生知識僅做參考，任何醫療決策請與您的醫師討論，尋求專業的協助，才是最健康的作法喔！

如果喜歡我們的文章，歡迎幫我們按個讚！