早餐不能不吃～但也要吃對！

#食補 #早餐 #NG名單

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來源：爆炸營養彭鑫蕊
整理：台灣養生網

早餐是一天中的第一餐，同時也是關乎人們上午日常活動的重要一餐。

在日常生活中，我們經常能聽到這樣的說法「早餐吃得要像皇帝，午餐吃得要像平民，晚上吃得要像乞丐。」

可見，自古以來人們就在重視早餐的重要性，甚至認為早餐比午餐和晚餐更要重要，今天就和大家聊聊吃早餐這件事。

早餐是一天中最重要的一餐嗎？

大家要客觀對待這個問題。

俗話說「一日之計在於晨」，在每日三餐中早餐固然重要，但也不能當成全部的營養攝入。

根據中國營養學會的建議，如果要想合理安排一日三餐，那麼就沒有孰優孰劣的說法。

另外，在早餐吃什麼食物上希望大家別糊弄。

據調查發現，很多人吃早餐喜歡買包子、油條、油餅、燒餅、餡餅等等。

油條和豆漿的搭配，肥胖概率大：

老年人買早餐一貫的作風都喜歡吃幾根油條加上豆漿，物美價廉更重要的是百吃不厭。

並且，在人們的心目中認為，吃這麼多年都沒事，再吃又怎麼可能出現問題呢。

比如有的人天天吃油條，遺傳的是「易瘦基因」，本來就不容易增肥。

可對於絕大多數人群，如果你拿自己做實驗，天天早餐吃油條的話，即使是搭配豆漿，在機體各項組織器官不斷退化後，發生慢性疾病的風險還要更高。

油條本身都是油炸類食物，在不斷高溫的作用下，極易產生丙烯酰胺、芳香烴化合物，對機體還會有致癌的危險。

餅乾和牛奶的搭配，營養密度低：

和不吃早餐的人群相比，大部分人認為吃早餐更健康，可早上的時間又很緊迫，鬧鈴響了很多次才起，沒有時間買早餐怕還沒熬到午餐肚子就咕嚕咕嚕叫，於是餅乾成了很多人的選擇。

但這樣的美食並不建議大家在早餐或者是加餐時候吃，雖然餅乾的熱量較高，可以給機體提供一定的熱量，但不同種類的餅乾劣勢不一樣。

比如夾心餅乾糖分多、蘇打餅乾鹽分多、粗糧餅乾脂肪高……

至於餅乾即使和健康飲品牛奶搭配，最終也只會拉低牛奶的整體營養，這樣的早餐組合顯然是營養密度低的典型示範，建議大家盡量避免。

溏心蛋和麵包的搭配，健康安全性低：

一說到溏心蛋，幾乎所有人對它的印象都是無比美好的，無論是在外就餐還是在家自己做，煮成溏心蛋或者是單面煎成一個溏心蛋，都是美味的最佳選擇，更是很多人當早餐的標配。

把溏心蛋往麵包裡面一夾，再放入番茄薄片和一點生菜，還能做出美味的三明治。

但今天要告訴大家的是，溏心蛋和麵包的搭配，健康安全性低。

胃不好的人再吃沒熟的雞蛋，往往都會出現腹瀉、腹脹、消化不良，甚至發燒，導致急性腸胃炎的概率。

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