[食補]蔬菜中的保健品-秋葵!-台灣養生網

好處多多,還有七種料理方法可以學~

#食補 #秋葵 #對全身都好

*正文開始

來源:金蘭中醫學社
整理:台灣養生網

「秋葵」是什麼?近些年來,人們對這種蔬菜非常喜歡,更是有人將秋葵比喻為「綠色人參」、「植物黃金」,由此可見,「秋葵」在人們心中的地位,確實是非常高的。

而「秋葵」作為一種綠色蔬菜,多吃一些,會給人體帶來怎樣的影響呢?

有人說,一把「秋葵」可以當作好幾副「良藥」,一周吃上幾次,3個好處唾手可得,這些健康常識,大家需要瞭解一下。

1.可以促進胃腸蠕動,改善便秘

胃腸蠕動功能不好,就會導致兩大問題出現,一是食物消化不良,二是便秘。

這兩個問題,在年老的人群中非常常見,因為人的胃腸功能,隨著年齡的增加,也會逐漸下降,這就會導致胃腸功能跟不上節奏,怎樣才能夠改善這樣的情況呢?

從食物的調理角度出發,可以多攝入一些富含纖維素成分的食物,比如「秋葵」,因為富含膳食纖維,這些物質可以促進胃腸蠕動,所以相當於增強了胃腸道的動力,從而有效解決了消化不良、便秘等問題。

所以,有人將「秋葵」比喻成「瀉藥」,其實它的功效沒有瀉藥那麼強大,但是副作用卻非常小,所以不管老人,還是小孩,都可以多吃一些。

2.可以增強抵抗力,延緩衰老

「秋葵」雖然是一種蔬菜,但是它的營養價值,卻絲毫不輸給其他的水果,比如說「秋葵」中富含維生素,很多維生素既是人體必需的,又能夠發揮抗氧化的功效。

所以,適當攝入秋葵,就可以給身體提供充足的維生素,這些維生素可以改善皮膚的新陳代謝,延緩衰老,所以對於愛美的女性們,經常吃「秋葵」,也相當於間接發揮了護膚的作用。

所以,無論是補充了營養物質也好,還是護膚、抗氧化也好,大家都可以嘗試多吃一點,對身體有益無害。

3.可以保護血管,降血脂

很多人到了一定年齡,血管會經常出現一些困擾,比如說血管的管腔狹窄,這與血脂在血管的管腔中沈積,有著密切的聯繫。

因此,將血脂及時從血管中清除,保持血管的通暢無阻,才能夠更好地呵護血管。

剛好「秋葵」就可以降血脂,還可以抗氧化,所以能夠盡可能地呵護血管健康,維持血管的彈性。

另外,「秋葵」本身所含的熱量並不高,所以適當攝入「秋葵」,也不會給身體帶來能量堆積,因此不會給身體增加額外的負擔。

既然「秋葵」這麼好,又不貴,而且製作起來非常方便,所以建議大家可以將它作為餐桌上的常見食材,改善身體的新陳代謝,延緩衰老,你可以同時擁有。

跟大家分享一些「秋葵」料理:

冰鎮秋葵

製作時摻入或蘸取姜、芥末、辣椒等辛溫的調料,可以平衡它的寒涼之性。

冰鎮是秋葵常見的吃法,留住營養素的同時還可以獲得秋葵爽脆的口感。

秋葵整條開水焯熟,3分鐘左右即可。

撈起過冷水 (冷開水或者過濾水),放入冰箱冰鎮或放入帶冰塊的冰水冰鎮,吃時蘸上芥末和醬油。

涼拌秋葵

秋葵整條開水焯熟後過冷水,加上食鹽、雞精、薑蒜末、醬油、醋、香油、辣椒、白糖等調味料即可。

秋葵炒雞蛋

秋葵、雞蛋、蔥、薑、鹽、油、味精適量。

秋葵洗淨切開,雞蛋加鹽打散。

鍋內加油,爆蔥薑,先炒秋葵,然後加入雞蛋一起炒熟即可。

日本白灼秋葵

在日本,秋葵是常吃的蔬菜,最流行的吃法是白灼後冰鎮,配上芥末、柴魚片,蘸醬油吃。

白灼並不是白水煮,而是非常巧妙的利用醬油、黃酒、蔥薑蒜(尤其是薑)把調味品的味道降至最低,得以體現食材本身的味道道。

秋葵蒸蛋液

秋葵改刀成薄片,雞蛋加水和調味料,油一起攪散。

再把秋葵片放雞蛋液上面,鍋裡水燒開,放入蒸鍋旺火足氣蒸7分鐘左右即可。

蘆筍秋葵炒洋蔥

蘆筍、秋葵、洋蔥、蒜茸、鹽、海鮮醬、甜麵醬;炒香蒜茸,放入蘆筍和秋葵,鹽,翻勻,再放入海鮮醬、甜麵醬等,加入洋蔥圈,炒香調味即可。

秋葵濃湯

秋葵濃湯,是一道源於美國路易斯安那州南部的菜式。

美國路易斯安那州是一個熱愛小龍蝦的地方,秋葵濃湯是把秋葵、海鮮、肉類、以及風乾的蔬菜熬成的一鍋黏糊糊的濃湯,秋葵的作用是這鍋湯的增稠劑。

食物中的成分含量有限,用食物來補益,一定是一個持之以恆,長期堅持的過程。

秋葵是一種營養價值含量很高的蔬菜,這是從營養學角度可以肯定的。

長期堅持,科學食用,必然會對身體起到好的作用。

#台灣養生網

—————————————————————
我們的健康養生知識僅做參考,任何醫療決策請與您的醫師討論,尋求專業的協助,才是最健康的作法喔!

如果喜歡我們的文章,歡迎幫我們按個讚!

上 / 下一篇文章

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制,這項服務遵循 Google 隱私權政策服務條款