【網購美食】宅配純手工水餃推薦！父初餃子，台灣第一榮獲國際三星無添加認證水餃

2019.07.13 台灣美食懶人包, 台中美食

偶爾在家裡肚子餓，也懶得煮飯時，要是冰箱裡有冷凍水餃，煮水餃來吃是最方便的了。

#手工水餃 #冷凍水餃 #煮7分鐘 #方便美食 #冰箱必備

家中的冰箱裡，是不是都應該預備一包冷凍水餃隨時可吃！ 😀

在網路上看到父初餃子推薦，主打「台灣第一榮獲國際三星無添加認證」的手工水餃，看起來非常厲害，因為每種口味都想嘗鮮，於是就訂了全四種口味。

收到的時候，看到包裝上的卡通圖設計好可愛，有點像是點心伴手禮的感覺。

打開包裝，單盒裝有20顆，內盒設計讓每顆水餃都住獨立套房，不怕運送中彼此碰壞破掉。

水餃的內容成分表非常單純，除了天然食材，沒有其他添加物。

到底父初水餃的「台灣第一榮獲國際三星無添加認證」是什麼認證呢？

於是好奇地到官網上再看一次說明：

＊＊以下是官網認證說明＊＊

A.A.為Anti Additive的縮寫，意指「無添加物」。
– 驗證原則 –
1. 不以食品添加物改變食材口感
於相對合理的情況下，排除有毒或慢性危害人體之添加物

2. 不以食品添加物縮短製作時間或工序
餐點從原料→食材→店頭皆按照傳統原始製程按部就班製作

3. 不以食品添加物過度延長保存期限

4. 主訴食材非工廠製品，且應於店頭內處理與製作完成

5. 餐飲食品製程應做好衛生管理，確保食品安全，除必要時，即煮即食之食品無須添加食品添加物

註：食材是否有機、食材來源等食材溯源議題，並不在A.A.認證範疇。

– 食品添加物分類 –
A.A.協會依當地政府之食品安全衛生管理法規範，將餐飲食品製程中的常見添加物概分為以下五類：

1. 鮮味劑：增加食物風味的合成或精製調味品，如味精、雞粉、高湯塊等。
2. 甜味劑：賦予食品或飼料以甜味，提高食品品質，滿足人們對食品需求的食物添加劑；蔗糖、果糖、和澱粉糖，
在臺灣不列為食品添加劑，視為食品原料；代糖、糖替代品是低熱量的甜味劑，常添加到需要減少熱量的食物中。
除注意熱量的減肥人士外，代糖亦帶給糖尿病患者很大的便利性。
3. 品質改良劑：含嫩精、穩定劑、軟化劑、乳化劑、增稠劑等
4. 色素、香料、香精、糖精等
5. 漂白劑
6. 防腐劑

父初餃子完全符合其認證之最高標準，無添加任何上述調味劑

故榮獲Ａ.Ａ. 國際認證最高三星之殊榮。

＊＊說明結束＊＊

落落長看起來好嚴格，但符合認證，絕對是可以安心信賴的放入口中。