#小吃太多不知吃哪間，搜洩的 #基隆伴手禮店還沒寫 #台灣美食懶人包

基隆小吃實在太多間啦！根本就是個小吃城，一個路口三角窗就擠了十幾家小吃攤，是要怎麼選？「老爺爺與小老婆」推薦這幾間，不僅在基隆有特色，看遍全台灣也特色的店家，讓人驚豔，原來台灣小吃這麼特殊？！

♥大觀園：只有基隆才有的美味小吃

美味程度：★★★

豬肝腸也叫豬肝香腸，是台灣傳統食品，但是拿來做小吃只在基隆獨有。豬肝腸是用特選粉肝和絞肉製成的香腸，再加入獨門香料。豬肝細緻的口感平衡了豬肉的纖維與油膩，讓平凡的香腸得到升華。

大觀園豬肝腸位在基隆人的美食街──仁愛市場裡，其實基隆人很少去廟口吃東西，那是觀光客去的。在地ㄟ都去仁愛市場，一個真正展現漁港風味、廚師臥虎藏龍的地方。

店家資訊
大觀園 豬肝腸‧鹹湯圓
招牌料理：豬肝腸，鹹湯圓
地址：基隆市仁四路31號
電話：（02）2428－8158
營業時間：08：30～20：00

♥吳家鼎邊趖：基隆美食再進化

美味程度：★★★

鼎邊趖由福州流傳到台灣，但是到了基隆進化成更豐富的小吃，成為全台最特殊的小吃之一，一碗小小的鼎邊趖，光是湯頭料就有金針、鮑魚、小魚干、金勾等十多種，加上好吃的肉羹、蝦仁羹，Q代代的趖，現場還能邊吃邊看『民俗技藝』──老闆做趖的高超技巧！

到吳家鼎邊趖，可以去看看『趖』是怎麼so出來的。現場大廚會用大鼎燒一滾水，把磨好的在來米漿，延著鍋邊倒上一圈，速度快、分量準，數十秒一過，馬上開鍋拉起白絹般的銼，轉身又『趖』上米漿，一氣呵成，這只有吳家才有，別處看不到喔。

店家資訊
吳家鼎邊趖
招牌料理：鼎邊趖
地址：基隆市仁三路攤位27-2號
電話：（02）2423－7027
營業時間：10：00～隔日02：00

♥魚丸伯仔：這不是魚丸、這不是魚丸、這不是魚丸…打滾

美味程度：★★★

稀有小吃再登場！基隆有兩個稀有品種小吃，屬當地特有種，一個是剛剛講的『豬肝腸』和這一個『豆干包』。『豆干包』形似阿給，用三角的油豆腐（阿給用四角油豆腐），挖開釀入滷肉餡，現打魚漿糊住開口，最後過滾水讓魚漿定形，像一顆「巨型三角福州魚丸+油豆腐」，被神奇的力量給基因重組啦。

愛三路『魚丸伯仔』的豆干包超級受歡迎，顧客自十點開門就川流不息。他家豆干包用沙茶調味，客人點一碗豆干包湯，咬開後讓沙茶肉汁與湯混和，平淡的魚湯立刻升級成沙茶豆腐鍋。多層次的口味享受，加上兩個豆干包淨重四兩，飽足兼過癮。

店家資訊
魚丸伯仔
招牌料理：豆干包
地址：基隆市仁愛區愛二路56號
電話：（02）2424－8831
營業時間：10：00～19:00

♥烏龍伯七堵咖哩麵：老闆薑薑好？

美味程度：★★

咖哩麵不是個特殊的東西，但是一坨咖哩豪邁地放在烏龍麵上？把咖哩醬、湯、麵分開，還加一塊油豆腐，來讓你自己喇成咖哩烏龍麵？這還真是只有基隆才有的特色，不過烏龍伯在七堵，算是基隆邊邊。

除了放上油豆腐這種非常台味的東西，還有烏龍伯咖哩麵的咖哩也非常的有特色，薑的味道佔了七分，反而其他香料的味道是陪襯，吃起來全身溫暖發熱，如果是在冬天的時候吃非常的爽快。

店家資訊
烏龍伯七堵咖哩麵
招牌料理：烏龍咖哩麵
地址：基隆市七堵區開元路62號
電話：（02）2456－9281
營業時間：07：00～18:00

♥泡泡冰：沒吃？入寶山而空手回

在熱食幾乎全面攻佔的基隆廟口，只有幾攤冰店，其中陳記泡泡冰，吃飽來個冰涼涼的甜點是當老饕的標準流程，沒吃豈不等同於入寶山而空手回，廟口有2間，至於吃哪間，各有所好。

店家資訊
陳記泡泡冰
地址：基隆市仁愛區仁三路25號廟口第41號攤
電話：（02）2428－6270
營業時間：11：00～00:00

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