#冒起煙霧就被迷住 #全部食材丟進去我贏了 #台灣美食懶人包

冬天就是戀鍋，沒有什麼比冷天吃一碗熱呼呼的鍋最讓人全身暢快的呢：羊肉爐、海鮮鍋、麻辣鍋、酸菜白肉鍋、涮涮鍋、蒙古鍋、薑母鴨、臭豆腐鍋……，今年你還有幾種沒吃到？

火鍋真是個神奇的東西，每種火鍋代表了一種文化的深度，蒙古鍋是對西北大漠生活的嚮往，草原上的馳騁是火鍋裡的異國香料；臭豆腐鍋隱藏著食物鏈的開端；日本味噌鍋，是海的依賴與依戀。

♥羊肉爐：羊肉爐竟然也有鴛鴦鍋！

蔬菜羊肉鍋+麻辣鍋=鴛鴦鍋！

羊肉爐也可以跟麻辣鍋合體，可以涮肉，可以煮丸子餃子，有了鴛鴦鍋，怕羊肉味的人也能用羊肉爐圍爐，不怕被排擠囉。

餐廳：山羊城 全羊館 羊肉爐 重陽店

官網 → http://goat-town.com/

地址： 241新北市三重區重陽路二段25號

電話： 02-8982-8986

營業時間：16:30~02:00

♥蒙古鍋：聞香下馬尋得大漠料理

蒙古鍋的美味就在於湯頭，以數十種漢藥材搭配，搭配的材料當然是以大漠上的羊肉、牛肉最為精選。最好再配上一杯蒙古奶酒，這時候可千萬不要自以為是蒙古騎士，乘酒意摟旁邊的妹妹，所謂酒後不暈船，暈船不喝酒喔。

餐廳：草原風蒙古鍋
官網 → http://www.grassland.tw/
地址： 台北市士林區後港街34-35號（捷運劍潭站出口，步行約5分鐘）
電話： 02-2885-5957
營業時間：
周一~周五11:30~14:30；17:00~22:30
周六、日11:30~22:30

♥日本海鮮味噌鍋：一次吃下最生猛

日本味噌海鮮鍋，絕對不止眼睛看到的那麼簡單，要用海帶、柴魚製成高湯，配上細膩的白味噌。下鍋的火鍋料，當然一定是各式各樣的現撈海鮮，章魚、扇貝、鯛魚、大蝦、蛤蜊……最生猛的都到桌上來，如果再搭配頂級的牛肉，絕對是超越日本皇族的享受。

餐廳：北投春天酒店Spring city resort

官網→http://www.springresort.com.tw/

粉絲團→https://www.facebook.com/taipei.springresort/

地址：台北市北投區幽雅路18號

電話：(02)2897-5555

怎麼去：可在捷運北投站搭乘春天酒店接駁車，時間表請上官網，或是捷運北投站搭公車「小25」在「春天酒店」下車。

♥酸菜白肉鍋：舌尖上的中國──連舌頭都啃下去

40幾年前有吃到飽餐廳嗎？有！就是這間「唐宮」，可以說是吃到飽餐廳的鼻祖，「酸菜白肉鍋+蒙古烤肉」的組合，應該只此一間別無分號。酸菜白肉鍋，哪股子酸爽，燙什麼肉都很好吃；店家還提供蒙古烤肉夾燒餅，又是絕妙組合。

唐宮蒙古烤肉涮羊肉餐廳
官網：http://tangkung.theweb.tw/
電話：(02)2505-1029
地址：台北市中山區松江路283號
開放時間：11:30~14:00；17:30~21:30

♥臭豆腐鍋：傻眼貓咪表示「臭到我傻眼」

翠庭餐廳的臭豆腐是廚師自己做的，超級有「味道」，一端上來全餐廳都流口水(嗅~!~)。湯裡用中藥、豆皮、鴨血一起燉，有麻有辣有臭豆腐，冬天吃這種鍋，全身暖烘烘。

餐廳：翠庭(天成大飯店2樓)
官網：http://www.cosmos-hotel.com.tw/
地址：台北市中正區忠孝西路一段43號
營業時間：11:00–21:00
電話：02-2361-7856

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