精選六道「水果入菜」的超強料理!竟有整顆木瓜和鳳梨的超美味做法!

水果不只飯後吃、飯前吃,還能配著飯菜一起吃,就是水果入菜囉!柳丁、西瓜、奇異果……樣樣都可以入菜,還有米其林一星餐廳來湊咖。老爺爺與小老婆精選全台6間美食餐廳,端出你沒吃過的新鮮水果菜色!

#小時候試過白飯配西瓜 #米其林一星水果餐 #台灣美食懶人包

 

百香果】阿義師的大茶壺茶餐廳:桂花野蕨百香盅

【阿義師的大茶壺茶餐廳】桂花野蕨百香盅,用百香果入菜,吃的時候把過貓與百香果混和著吃(就是拿百香果當沙拉醬的意思),桂花清香、果香甜酸,粉爽口的。

其實裡面還有隱藏另一種水果,看出來了嗎?

 

店家資訊
阿義師的大茶壺茶餐廳
地址:台北市文山區指南路三段38巷37之1號
電話:02-2939-5615
營業時間:10:00~22:00
公休日:週一

 

木瓜】翰品酒店:鴛鴦雙味瓜香露

【福明廳‧翰品酒店】用巴掌大的好萌迷你木瓜,做出又是甜點又是水果的「鴛鴦雙味瓜香露」,看了愛不釋手,怎麼捨得吃呢?

這些木瓜都已經紅熟囉,不是青木瓜,湯中黑白郎君是杏仁豆腐+黑糖凍,配上白木耳甜湯,完美沒得挑剔。

 

店家資訊
「福明廳‧翰品酒店」
地址:新北市新莊區中正路82號6樓 (捷運頭前庄站出口走5分鐘)
電話:(02)2998-7699轉分機3230
午餐營業時間:11:30~14:00

 

鳳梨】宮原眼科醉月樓:鳳梨炒飯

整顆鳳梨端上桌!這是鳳梨炒飯還是飯炒鳳梨?【宮原眼科醉月樓】鳳梨炒飯,不只給你整顆鳳梨+炒飯,還有堅果、核果、附上肉丸,根本奢華到不行,是季節商品又是隱藏限量版,想吃到先打電話(請看下方跑馬燈,馬上打電話……咦?這裡好像不是電視購物啊)。

 

店家資訊
宮原眼科醉月樓
地址:台中市中區中山路20號
電話:(04)2227-1926
營業時間:11:00~22:00
供餐時間 :
台灣菜 11:00~14:30;17:00~20:00
下午茶 11:00~21:00

 

柳橙】成都川菜館:鮭魚卵干貝柳橙

干貝除了煎一煎,還能怎麼吃?台中沙鹿的知名婚宴會館【成都川菜館】,就是要顛覆你的想像。干貝用無鹽奶油煎過,上面加一點日本的鮭魚子,最後灑鰹魚香鬆,還要沾特製的桑葚醬,襯在柳橙上,挖起來一口咬下,厚!不講了,我肚子餓了,吃飯去。

 

店家資訊
成都川菜館
地址:台中市沙鹿區福德路1號
電話:(04)2662-5070
營業時間:10:00–14:00;17:00–21:00

 

西瓜、鳳梨、奇異果】東悅坊港式飲茶:奇異果西瓜水果蝦球

好吃水果排排站,西瓜、鳳梨、奇異果站一排,大草蝦做的蝦球當班長,【東悅坊港式飲茶】的創意料理。吃的時候有技巧,從最底下開始吃,先吃水果、才吃蝦球,可以吃到不一樣的層次感,酸酸、甜甜,最後沾優格醬配蝦子,爽口又開胃。

 

店家資訊
東悅坊港式飲茶
地址:高雄市鼓山區明華路250號(高雄富野度假酒店)
電話:(07)822-5533
營業時間:11:00~14:00;17:00~21:30

 

木瓜】大三元酒樓:海鮮焗木瓜

獲得米其林一星殊榮的老字號粵菜餐廳【大三元酒樓】,他家的水果入菜「海鮮焗木瓜」,使用甜度適中的屏東木瓜剖,餡料有蝦子、洋菇、白果、干貝、魚板、大塊鮑魚……,最後拌上鹹鹹的白醬,最後焗烤。吃的時候挖著半熟木瓜肉一起送入口中,純淨的甜味配上海鮮,好吃到啃木瓜皮,果然是米其林一星餐廳招牌老菜。

 

店家資訊
大三元酒樓
地址:台北市中正區衡陽路46號
電話:(02)2381-7180
營業時間:11:00~14:00;17:00~21:00

 

 

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