「精選4間專業又好吃的日式料理」第二家懷石料理有媲美京都造景的店景,配上美食簡直像在日本一樣!

坐上日式料理的塌塌米,在捏好剛好一口大小的醋飯上,放上各種不同海鮮,米飯與魚肉的甘鮨在舌尖慢慢化開,這就是「夏天最想吃到的米飯料理」。老爺爺與小老婆精選4間好看又好吃的日式料理,老爺爺:「店景讓人癡醉、美食誘我發福,爽!」。

 

#炙燒握壽司好香 #拿在手上吃的古早速食 #台灣美食懶人包

 

水鳥和洋創菜:意猶未竟的創意

嘉義著名的餐廳【水鳥和洋創菜】,必吃顏色繽紛的「韓風辣醬鮭魚卷」,十分爽辣的韓式辣醬做底,最外層是生魚片等級的鮭魚片,還炙燒過喔。包裹蟹肉棒、生菜、蘋果等材料,最後以花朵做盤飾,吃完意猶未竟的創意料理

 

這一道味道精緻捲壽司,會不會太搞剛咧?【水鳥和洋創菜】的營運總監陳冠宇說,食材要夠新鮮,只要蒸、烤熟了就好吃,但是只追求新鮮,那也不需要廚師了。做菜是創意與技術的結合,搭配調味提升食材更加分。

 

店家資訊
水鳥和洋創菜
地址:嘉義市西區興業西路232號
電話:(05)286-0860
營業時間:11:30~14:30;17:30~21:30

 

萬月樓日本懷石料理:風景跟壽司都很美

吃過【萬月樓日本懷石料理】的鮭魚炙燒握壽司酪梨卷壽司,就知道愈簡單的料理,愈能看出老闆的堅持,鮭魚炙燒不是只有上色,要烤到剛好油脂迸出,魚肉的部位、擺放的位置也有固定;酪梨壽司裡的紅薑,主廚要自己醃。

 

【萬月樓日本懷石料理】店景太美了唄?「這裡是京都嵐山、還是東京的料亭?」雖然步道只有短短十來公尺,但是景中有景,據說老闆花了幾百萬?!連樹都是日本運進來滴。

 

店家資訊
萬月樓日本懷石料理
地址:台中市西區自立街95巷1號
電話:(04)2378-1311
營業時間:11:30~14:00;17:30~21:00
公休日:周二

 

梅村大眾食堂:十幾年沒漲價,台北城中壽司老店

【梅村大眾食堂】專做日本各種宴席菜色,握壽司是最基本的嚕,要讓客人有更多品嘗樂趣,一盤炙燒握壽司就有三種味道口感完全不同的魚,分別是鰈魚、鮪魚、鮭魚。鰈魚要特選背鰭下方的肉,因為這裡的肉最嫩、油最好吃。

鰈魚上要放切碎的紫蘇,鮪魚壽司會撒上蔥花,鮭魚則搭配洋蔥,讓品嘗有更豐富多元的樂趣

 

【梅村大眾食堂】老闆永連生正用噴槍來回燒烤,鰈魚的油脂迸出火花,「嗶嗶啵啵」的音效配上燒烤的香氣,口水流滿地啊啊啊……。

 

店家資訊
梅村大眾食堂有限公司
地址:台北市中正區衡陽路74號
電話:(02)2331-1774
營業時間:11:30~14:00;17:00~21:30

 

三町創意日式料理:平價+高檔食材+帥哥主廚+美女店員

【三町創意日式料理】店內會準備12~20種的魚種,搭配各種佐料做成握壽司,雖然平價,但絕對不添加保鮮劑。點一盤12貫,鮭魚、鮪魚、紅甘肚……所有高價食材一次吃到。還有一般店家少見的午仔魚壽司,或是老闆特調的「焦糖鮭魚」,據說人氣大爆發,不管老中青都愛。

 

【三町創意日式料理】柯店長(其實是老闆),他說每種握壽司上面會點綴獨特的佐料,鮪魚加柚子,魷魚搭海苔醬,也放凱撒醬、塔塔醬,隨著季節、客人喜好會做變化,每次來都能吃到不一樣的風味。

還有美女跟帥哥呢?)親自到店家的不就看到了嗎?其實FB上也有照片喔。

 

店家資訊
三町創意日式料理
地址:新北市三重區三和路四段390巷4號
電話:(02)2287-2568
營業時間:11:00~14:30;17:00~22:00

 

——————————————————————

歡迎幫我們按個讚

上 / 下一篇文章

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料