「蚵仔控必吃的6大蚵美食」邊看日月潭美景邊吃五味鮮蚵,還有用料十足的蚵嗲小吃!

蚵仔控快來,老爺爺與小老婆就是愛吃蚵料理,台灣海鮮之中,蚵仔是怎麼吃都吃不膩的美味啊。6大蚵仔美食有哪些?從簡單到超浮誇、從飯店到路邊攤、從台灣頭到台灣尾,你吃過哪幾種?

 

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高雄港亞洲海洋海鮮餐廳:超浮誇芥末鮮蚵,美得像畫

來自澎湖的牡蠣,稍微火烤一下收縮緊實口感,上面的醬汁是薑醋芥末,略帶柑橘水果的香氣,與牡蠣一起品嘗,清爽甘甜,海味在舌根上回韻許久,凸顯牡蠣濃厚的味道。

 

拼盤中還包括生魚片、魚子醬、鮭魚卵、超大干貝……,有沒有這麼浮誇?請到【亞洲海洋海鮮餐廳】

 

店家資訊
亞洲海洋海鮮餐廳
地址:高雄市小港區宏平路412號
電話:(07)8030-240
營業時間:11:30~14:30;17:30~21:30

 

涵碧樓:看日月潭美景吃五味鮮蚵

用綠葉做成小船,恍若日月潭上的小船,豐收一船美味鮮,船頭的浪花是苜蓿芽。

 

涵碧樓的蚵來自坐牛車的彰化芳苑,因為潮間差異大,蚵仔海味特濃,不是整天泡海水的蚵棚。

 

店家資訊
涵碧樓
地址:南投縣魚池鄉中興路142號
電話:(04)9285-5313
官網:http://www.thelalu.com.tw/zh-tw/Dining

 

 

黑皮酥皮肉圓總店:小攤祕境爆好吃,不調味直吃鮮蚵

【黑皮酥皮肉圓總店】是布袋港邊的巨無霸肉圓店,但是他家的鮮蚵都是當天剝的,漁民早上三點出去外傘頂洲去拉蚵架,五點送來,比新鮮直送來還新鮮。

蚵仔有稍微川燙,老闆不賣生的,因為是嘉義縣衛生局評選出來的優良餐廳,限制不能做生的料理。

 

很多人都跑去東石港吃蚵,其實布袋跟東石的蚵都是外傘頂洲的,只是送到哪去的差別,新鮮的蚵川燙20秒冰鎮,超好吃根本不用沾醬。

 

店家資訊
黑皮酥皮肉圓總店
地址:嘉義縣布袋鎮中山路43號
電話:(05)347-0202
營業時間:12:00~18:00
公休日:週一

 

集美蚵嗲:大台北也有好肥好吃蚵嗲

古早味!【集美蚵嗲】非常傳統的台式炸物攤,推薦必吃蚵嗲、炸韭菜捲、炸番薯、炸芋頭……都好好吃喔。老闆自調粉漿、醬汁,在地人才知道的隱藏版巷弄美味,激推招牌蚵嗲,皮酥內軟。

 

老闆小時候超愛吃蚵嗲,所以長大就想把傳統味道流傳下來,自己試了很久,終於找出童年的味道,自己吃還不夠,開一個攤子給所有人吃。地點在三重集美街的小夜市裡,是在地人天天吃的好味道。

 

店家資訊
集美蚵爹
地址:新北市三重區集美街127號
電話:0933-046-573
營業時間:11:00~19:30
公休日:週一

 

雙燕蚵仔包:驚!蚵堆滿滿,激推炸蚵仔包

布袋港邊真的有不少好料,這間【雙燕蚵仔包】是在地人都排隊的小吃喔,裡面有啥好料?快往下看↓

 

太誇張了,堆滿滿肥滋滋鮮蚵,中間包韭菜,還打一顆蛋花,感覺像是把蚵嗲包起來炸,鎖住湯汁香味又降低油膩,一大顆份量十足不錯吃。

 

店家資訊
雙燕蚵仔包
地址:嘉義縣布袋鎮中山路3號
電話:(05)347-6048
營業時間:10:00~19:00

 

祥記鮮蚵料理:東石港的甜在心蚵湯

東石先天宮前60年老店【祥記鮮蚵料理】,當日現開的肥美蚵仔,無論做湯、現炸、現炒,每一口都能嘗到「海中牛奶」的滑嫩,而且甘甜到心裡,沒人逼你,但是就會吃個不停。

 

大家都說來吃蚵嗲,但是都到產地了,最新鮮就是清煮一碗湯吧,真的,只是碗湯都很清甜好喝。【祥記鮮蚵料理】還有賣很多台菜料理,其實就是在地的小餐廳,只是座位很少,要擠一擠嚕。

 

店家資訊
祥記鮮蚵料理
地址:嘉義縣東石鄉東石路199-1號(東石先天宮廟口旁)
電話:(05)373-2771
營業時間:09:00~18:00

 

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