#宜蘭美食 #巷弄間的排隊美食  #台灣美食懶人包

去過宜蘭的人不少，但是知道「宜蘭米粉不放油豆腐」這件事的人就不多啦。

好啦，現在一定有人在想「你他○的唬爛」、「那我吃的是什麼鬼」，這些都是正常反應，因為媒體業配文都是有油豆腐的魚丸米粉。這也怪不得大家，洗腦洗久了，就信以為真嚕。

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♥蘇澳廟口米粉羹/花生湯/八寶粥：有個被遊客搞毛的老闆

古早味不一定是你吃得習慣的味道，這一點在蘇澳廟口米粉羹上很明顯吃得出來，但是這並不會影響它民國25年開店至今的老資格。

老爺爺與小老婆吃過3百間老店，深深感覺，古早味的單純與樸實，至少這些老店：一不用罐頭湯頭，二不加香精色素，三不上FB搞噱頭。嗯！有堅持。

蘇澳廟口米粉羹的味道就是醬油勾芡，碎碎的魚漿、紅蘿蔔、蝦米、蛋花……，連米粉也是碎碎的，無論是味覺、嗅覺、視覺，都無法刺激我們再來吃第二次。但是我說，那是因為我們太幸福，有太多選擇，而這樣一個充滿選擇的世代，堅持味道幾十年很難嗎？錯了嗎？

老爺爺說：「年輕是任意揮灑美麗的惆悵，青春是堅持微光的感傷。」有堅持，微光才會成為自己的璀璨。

美味程度：★★

背包客指數：★★★★★

蘇澳車站步行2分鐘。

店家資訊

蘇澳廟口米粉羹/花生湯/八寶粥
招牌料理：米粉羹
地址：宜蘭縣蘇澳鎮中原路6號
電話：（03）996-5888
營業時間：07：00～17：00

♥阿添魚丸米粉：超清爽，毛孔好清潔

「阿添魚丸米粉」營業將近一百年，是宜蘭數一數二的老店。

一碗百年歷史的米粉湯，用煮魚丸的滾水與蝦米作湯頭，可說是極簡風；魚漿打成的魚丸幾乎不調味，如果仔細用舌頭去感受，還能嘗到旗魚的甘脂藏在裡面，真正讓人感受到漁港風情的展現。

全臺米粉湯幾乎都用豬大骨湯，而「阿添」獨樹一格，用雅緻清芬的「魚湯」做底，顯出口味的不凡，配上每天現做的魚丸，好吃！！

宜蘭老味道的特色是沒有放油豆腐，不讓油味毀了清爽。但是很多媒體亂報其它店，說什麼宜蘭魚丸米粉湯老店，一看照片都有塊油豆腐，那就不是老店啊，這些媒體到底是寫業配文還是瞎了眼？

美味程度：★★★★

背包客指數：★★

從宜蘭火車站要走路20分鐘，或搭巴士在負郭里附近下車。

店家資訊

阿添魚丸米粉
招牌料理：魚丸米粉
地址：宜蘭縣宜蘭市負郭路25巷5號
電話：（03）931－0231
營業時間：06：00～11：00
公休日：周一

♥阿婆蔥油餅：這是蛋餅還是蔥油餅？

好幾年前，阿婆蔥油餅就是三星蔥油餅的代表，沒有太多人一起來「共襄盛舉」，就只有那一攤。

現在宜蘭滿街都賣三星蔥油餅。然後，全台灣賣蔥油餅的都說是三星蔥？最好是有那麼多三星蔥啦，三星蔥很貴，而且有颱風就漲價，正好給那些蔥油餅攤漲價的藉口，而且你用的是不是三星蔥，只有你自己知道。

阿婆蔥油餅是老爺爺與小老婆吃過的第一個三星蔥油餅，蔥超多、蔥甜滿滿、蔥香噴鼻。

之後老爺爺與小老婆又吃過別的地方，一樣是一堆的三星蔥油餅，果然還是阿婆蔥油餅最好。

這道理不難理解，第一個女朋友(男朋友)總是比較讓人懷念。

美味程度：★★★

背包客指數：★

從羅東搭乘客運前往天送埤站，班次還算密集。

店家資訊

阿婆蔥油餅
招牌料理：三星蔥油餅
地址：宜蘭縣三星鄉天福村三星路7段318號
電話：（03）989-2359
營業時間：06：30～19：30

♥味珍香卜肉店：肉肉肉，肉食主義萬歲

三星這間卜肉店，大家有注意嗎？

卜肉跟天婦羅的日文發音有像喔，是因為第一代老闆用天婦羅的方式來做炸豬肉，所以這是有緣由的。(以上純屬聽說)

肉多皮薄，里肌肉汁豐味富，而且先去除了肥肉降低油膩，口感扎實而且愈嚼愈有味；麵漿與天婦羅類似，加了蛋黃、糖，外皮酥鬆甜香，不沾鹽的時候還真有點像餅乾。奇妙的是冷了也很好吃，不會有油臭味。

美味程度：★★★

背包客指數：★

從羅東搭乘客運前往天送埤站，班次還算密集。

店家資訊

味珍香卜肉店
招牌料理：卜肉
地址：宜蘭縣三星鄉三星路七段305號
電話：（03）989－2960
營業時間：10：00～17：30
公休日：農曆3、17（遇假日順延）

♥信利號：歡迎來問貓耳的由來

一碗魚丸米粉只要四十元，而且有滿滿的米粉與魚丸，熱騰騰而且誠意十足，魚丸不太Q彈，卻有豐富的魚肉鮮味，可以確定沒加硼砂。

老爺爺與小老婆推薦的是貓耳與當地特產的粗米粉，很有口感的貓耳，包著菜餔、絞肉與老闆自炸的紅蔥頭，米粉彈牙而湯甘甜，點綴幾末芹菜珠，化身百年不變的平民美饌。

信利號的魚丸米粉以料多味美聞名，一碗就有二十幾顆小魚丸，正牌宜蘭老店都不放油豆腐，請認明。

老闆說他家的「貓耳」是客家水晶餃的前身，言之鑿鑿，而其味醰醰。

美味程度：★★★

背包客指數：★★★

從宜蘭火車站步行10分鐘。

店家資訊

信利號
招牌料理：貓耳米粉，魚丸米粉
地址：宜蘭市文昌路八號
電話：（03）933－1702
營業時間：10：00～21：00
公休日：不定休

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