「這間魚丸米粉竟然是半透明的三角形?」來宜蘭不可錯過的 5 間排隊美食,吃過的人都無法忘懷!

#宜蘭美食 #巷弄間的排隊美食  #台灣美食懶人包

去過宜蘭的人不少,但是知道「宜蘭米粉不放油豆腐」這件事的人就不多啦。

好啦,現在一定有人在想「你他○的唬爛」、「那我吃的是什麼鬼」,這些都是正常反應,因為媒體業配文都是有油豆腐的魚丸米粉。這也怪不得大家,洗腦洗久了,就信以為真嚕。

-正文開始-

♥蘇澳廟口米粉羹/花生湯/八寶粥:有個被遊客搞毛的老闆

古早味不一定是你吃得習慣的味道,這一點在蘇澳廟口米粉羹上很明顯吃得出來,但是這並不會影響它民國25年開店至今的老資格。

老爺爺與小老婆吃過3百間老店,深深感覺,古早味的單純與樸實,至少這些老店:一不用罐頭湯頭,二不加香精色素,三不上FB搞噱頭。嗯!有堅持。

蘇澳廟口米粉羹的味道就是醬油勾芡,碎碎的魚漿、紅蘿蔔、蝦米、蛋花……,連米粉也是碎碎的,無論是味覺、嗅覺、視覺,都無法刺激我們再來吃第二次。但是我說,那是因為我們太幸福,有太多選擇,而這樣一個充滿選擇的世代,堅持味道幾十年很難嗎?錯了嗎?

老爺爺說:「年輕是任意揮灑美麗的惆悵,青春是堅持微光的感傷。」有堅持,微光才會成為自己的璀璨。

美味程度:★★

背包客指數:★★★★★

蘇澳車站步行2分鐘。

 

店家資訊

蘇澳廟口米粉羹/花生湯/八寶粥
招牌料理:米粉羹
地址:宜蘭縣蘇澳鎮中原路6號
電話:(03)996-5888
營業時間:07:00~17:00

 

♥阿添魚丸米粉:超清爽,毛孔好清潔

「阿添魚丸米粉」營業將近一百年,是宜蘭數一數二的老店。

一碗百年歷史的米粉湯,用煮魚丸的滾水與蝦米作湯頭,可說是極簡風;魚漿打成的魚丸幾乎不調味,如果仔細用舌頭去感受,還能嘗到旗魚的甘脂藏在裡面,真正讓人感受到漁港風情的展現。

全臺米粉湯幾乎都用豬大骨湯,而「阿添」獨樹一格,用雅緻清芬的「魚湯」做底,顯出口味的不凡,配上每天現做的魚丸,好吃!!

宜蘭老味道的特色是沒有放油豆腐,不讓油味毀了清爽。但是很多媒體亂報其它店,說什麼宜蘭魚丸米粉湯老店,一看照片都有塊油豆腐,那就不是老店啊,這些媒體到底是寫業配文還是瞎了眼?

美味程度:★★★★

背包客指數:★★

從宜蘭火車站要走路20分鐘,或搭巴士在負郭里附近下車。

店家資訊

阿添魚丸米粉
招牌料理:魚丸米粉
地址:宜蘭縣宜蘭市負郭路25巷5號
電話:(03)931-0231
營業時間:06:00~11:00
公休日:周一

 

♥阿婆蔥油餅:這是蛋餅還是蔥油餅?

好幾年前,阿婆蔥油餅就是三星蔥油餅的代表,沒有太多人一起來「共襄盛舉」,就只有那一攤。

現在宜蘭滿街都賣三星蔥油餅。然後,全台灣賣蔥油餅的都說是三星蔥?最好是有那麼多三星蔥啦,三星蔥很貴,而且有颱風就漲價,正好給那些蔥油餅攤漲價的藉口,而且你用的是不是三星蔥,只有你自己知道。

阿婆蔥油餅是老爺爺與小老婆吃過的第一個三星蔥油餅,蔥超多、蔥甜滿滿、蔥香噴鼻。

之後老爺爺與小老婆又吃過別的地方,一樣是一堆的三星蔥油餅,果然還是阿婆蔥油餅最好。

這道理不難理解,第一個女朋友(男朋友)總是比較讓人懷念。

美味程度:★★★

背包客指數:★

從羅東搭乘客運前往天送埤站,班次還算密集。

 

店家資訊

阿婆蔥油餅
招牌料理:三星蔥油餅
地址:宜蘭縣三星鄉天福村三星路7段318號
電話:(03)989-2359
營業時間:06:30~19:30

 

♥味珍香卜肉店:肉肉肉,肉食主義萬歲

三星這間卜肉店,大家有注意嗎?

卜肉跟天婦羅的日文發音有像喔,是因為第一代老闆用天婦羅的方式來做炸豬肉,所以這是有緣由的。(以上純屬聽說)

肉多皮薄,里肌肉汁豐味富,而且先去除了肥肉降低油膩,口感扎實而且愈嚼愈有味;麵漿與天婦羅類似,加了蛋黃、糖,外皮酥鬆甜香,不沾鹽的時候還真有點像餅乾。奇妙的是冷了也很好吃,不會有油臭味。

美味程度:★★★

背包客指數:★

從羅東搭乘客運前往天送埤站,班次還算密集。

 

店家資訊

味珍香卜肉店
招牌料理:卜肉
地址:宜蘭縣三星鄉三星路七段305號
電話:(03)989-2960
營業時間:10:00~17:30
公休日:農曆3、17(遇假日順延)

 

♥信利號:歡迎來問貓耳的由來

一碗魚丸米粉只要四十元,而且有滿滿的米粉與魚丸,熱騰騰而且誠意十足,魚丸不太Q彈,卻有豐富的魚肉鮮味,可以確定沒加硼砂。

老爺爺與小老婆推薦的是貓耳與當地特產的粗米粉,很有口感的貓耳,包著菜餔、絞肉與老闆自炸的紅蔥頭,米粉彈牙而湯甘甜,點綴幾末芹菜珠,化身百年不變的平民美饌。

信利號的魚丸米粉以料多味美聞名,一碗就有二十幾顆小魚丸,正牌宜蘭老店都不放油豆腐,請認明。

老闆說他家的「貓耳」是客家水晶餃的前身,言之鑿鑿,而其味醰醰。

美味程度:★★★

背包客指數:★★★

從宜蘭火車站步行10分鐘。

 

店家資訊

信利號
招牌料理:貓耳米粉,魚丸米粉
地址:宜蘭市文昌路八號
電話:(03)933-1702
營業時間:10:00~21:00
公休日:不定休

 

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