#台版最中餅竟然是○○餡 #吃到黑白切最好的沾醬 #台灣美食懶人包

最中餅是日本的高級甜點，到了台灣新竹，馬上變身最全台最高級的攤車點心？還有你吃黑白切沾什麼醬，這裡的人絕對不會回答醬油膏、甜辣醬、蒜泥醬油…，一定是這一罐。還有百年小吃的滷肉飯，肉燥長什麼款，是肥還是瘦？通通來這裡看。

♥城隍廟麥芽餅：台版最中餅竟然是麥芽餡

台灣版的最中餅長啥樣？「最中」是一種日式點心，最早期是日本皇宮內的御用點心，有薄薄香香的殼、裡面包紅豆餡、栗子餡。那新竹這攤台式最中餅包啥咧？麥芽糖餡+香菜+花生粉，比SK2還滑、比Dior還香！

美味程度：★★★★

老爺爺與小老婆用四格漫畫呈現製作方式，首先，很努力的拉出處理過的麥芽糖，銀白色的像是金屬的光澤。快速地在餅皮上放剛剛的麥芽糖、放大片莞荽（香菜），灑上一匙花生粉，用麥芽糖包起來，蓋上皮。完成！

吃起來糖香、花生香、莞荽香，還有帶米香的餅殼，很有意思的甜點。推攤車的阿嬤說攤子小，只能賣幾個，所以下午才開張，不到晚上就賣完囉，想試試看的朋友要早點來。

店家資訊：

麥芽餅
地址：新竹都城隍廟前（地點隨興）
營業時間：16:00～23:00
電話號碼：0981-423-765

♥高家冬瓜茶：吸管一戳入魂！

冬瓜茶要香醇濃甘，要夠甜又不膩，老爺爺與小老婆喝過超多家冬瓜茶，全台最推薦50年老店「高家冬瓜茶」！老闆自己焢冬瓜糖，古法煉製，魔法添加，比手遊還讓人入迷。

美味程度：★★★

除了招牌的冬瓜茶外，肺英草茶、洛神花茶、菊花茶等也都是純中藥提煉熬煮成。

店家資訊：

高家冬瓜茶
地址：新竹市北區中正路234號
營業時間：09:30～22:30
電話號碼：(03)523-9402

♥義順製冰廠：肖手工冰之外，更要帶一罐黑白切沾醬

還義順製冰廠除了超好吃的手工冰品，每年金桔收成的日子，製冰廠的阿嬤會把一粒粒渾圓的金桔變成桔醬，客家人沾粄條、黑白切最好的沾醬，酸甜酸甜，比醬油膏健康又好吃。有機會經過新埔，別忘記來探望老太太，順便帶一罐有手感溫情的桔醬回家。

美味程度：★★★★

店家資訊
義順製冰廠
招牌料理：各種口味冰棒，桔醬
地址：新竹縣新埔鎮成功街99號
電話：（03）588－2143
營業時間：06：00～20：00

♥黑貓包：機器雪乳辣妹做包子

美味程度：★★★

聽說黑貓包沒落有一陣子，最主要的原因是老闆改用機器做包子，包子皮不怎樣了。不過老爺爺與小老婆到現場吃，感覺還好，雖然外皮略嫌鬆軟，不過肉包大、肉餡分量多，使用滷過的絞肉，蒸好還有肉汁滴出來，現場吃真的不錯吃。還碰到幾位老先生從老遠跑來買回家，看得出來老口味魅力仍在。

黑貓就是早年台語的辣妹，黑貓包就是賣包子的老闆娘是辣妹，所以大家看到黑貓包又白又嫩，還做成尖聳如酥胸的造型？搞不好還是雪乳辣妹喔(30年前)。

個人感覺新竹黑貓包的宅配服務做壞了口碑，給人感覺這包子『名過其實』。因為黑貓包還是要剛蒸好的時候才好吃，冷凍包子沒有肉餡的湯汁，加熱會變得很油膩，包子皮冰過也會變硬發酸。老是有廣告說：「好吃不用親自跑一趟，冷凍宅配到府」，還是別相信吧，除了冰淇淋，什麼東西冰過不會變味？

店家資訊
黑貓包
地址：新竹市北門街187號
電話：（03）523－3560
營業時間：11：00～隔日02：00

♥竹塹小吃：新竹城隍廟百年小吃，百年口味肉燥飯

新竹百年小吃好多，百年滷肉飯（肉燥飯）就是這間──竹塹小吃部，堅持百年前做法，挑最軟嫩的後頸肉＋味道比黑洞還深的滷汁。扒一口，什麼高富帥、白富美，那是一時的，這碗是永遠的，比不上軟綿綿的滷肉飯給我們的溫暖懷抱。

店家資訊
竹塹小吃
地址：新竹市北區集賢街78號
電話：（03）522－8824
營業時間：05：30～21：00

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