「最中餅」到底是什麼?新竹這間最中餅濃郁又薄香,你一定要朝聖過一次!

#台版最中餅竟然是○○餡 #吃到黑白切最好的沾醬 #台灣美食懶人包

最中餅是日本的高級甜點,到了台灣新竹,馬上變身最全台最高級的攤車點心?還有你吃黑白切沾什麼醬,這裡的人絕對不會回答醬油膏、甜辣醬、蒜泥醬油…,一定是這一罐。還有百年小吃的滷肉飯,肉燥長什麼款,是肥還是瘦?通通來這裡看。

 

♥城隍廟麥芽餅:台版最中餅竟然是麥芽餡

台灣版的最中餅長啥樣?「最中」是一種日式點心,最早期是日本皇宮內的御用點心,有薄薄香香的殼、裡面包紅豆餡、栗子餡。那新竹這攤台式最中餅包啥咧?麥芽糖餡+香菜+花生粉,比SK2還滑、比Dior還香!

美味程度:★★★★

 

老爺爺與小老婆用四格漫畫呈現製作方式,首先,很努力的拉出處理過的麥芽糖,銀白色的像是金屬的光澤。快速地在餅皮上放剛剛的麥芽糖、放大片莞荽(香菜),灑上一匙花生粉,用麥芽糖包起來,蓋上皮。完成!

吃起來糖香、花生香、莞荽香,還有帶米香的餅殼,很有意思的甜點。推攤車的阿嬤說攤子小,只能賣幾個,所以下午才開張,不到晚上就賣完囉,想試試看的朋友要早點來。

 

店家資訊:

麥芽餅
地址:新竹都城隍廟前(地點隨興)
營業時間:16:00~23:00
電話號碼:0981-423-765

 

♥高家冬瓜茶:吸管一戳入魂!

冬瓜茶要香醇濃甘,要夠甜又不膩,老爺爺與小老婆喝過超多家冬瓜茶,全台最推薦50年老店「高家冬瓜茶」!老闆自己焢冬瓜糖,古法煉製,魔法添加,比手遊還讓人入迷。

 

美味程度:★★★

 

除了招牌的冬瓜茶外,肺英草茶、洛神花茶、菊花茶等也都是純中藥提煉熬煮成。

 

店家資訊:

高家冬瓜茶
地址:新竹市北區中正路234號
營業時間:09:30~22:30
電話號碼:(03)523-9402

 

♥義順製冰廠:肖手工冰之外,更要帶一罐黑白切沾醬

還義順製冰廠除了超好吃的手工冰品,每年金桔收成的日子,製冰廠的阿嬤會把一粒粒渾圓的金桔變成桔醬,客家人沾粄條、黑白切最好的沾醬,酸甜酸甜,比醬油膏健康又好吃。有機會經過新埔,別忘記來探望老太太,順便帶一罐有手感溫情的桔醬回家。

美味程度:★★★★

 

店家資訊
義順製冰廠
招牌料理:各種口味冰棒,桔醬
地址:新竹縣新埔鎮成功街99號
電話:(03)588-2143
營業時間:06:00~20:00

 

♥黑貓包:機器雪乳辣妹做包子

美味程度:★★★

聽說黑貓包沒落有一陣子,最主要的原因是老闆改用機器做包子,包子皮不怎樣了。不過老爺爺與小老婆到現場吃,感覺還好,雖然外皮略嫌鬆軟,不過肉包大、肉餡分量多,使用滷過的絞肉,蒸好還有肉汁滴出來,現場吃真的不錯吃。還碰到幾位老先生從老遠跑來買回家,看得出來老口味魅力仍在。

黑貓就是早年台語的辣妹,黑貓包就是賣包子的老闆娘是辣妹,所以大家看到黑貓包又白又嫩,還做成尖聳如酥胸的造型?搞不好還是雪乳辣妹喔(30年前)。

個人感覺新竹黑貓包的宅配服務做壞了口碑,給人感覺這包子『名過其實』。因為黑貓包還是要剛蒸好的時候才好吃,冷凍包子沒有肉餡的湯汁,加熱會變得很油膩,包子皮冰過也會變硬發酸。老是有廣告說:「好吃不用親自跑一趟,冷凍宅配到府」,還是別相信吧,除了冰淇淋,什麼東西冰過不會變味?

 

店家資訊
黑貓包
地址:新竹市北門街187號
電話:(03)523-3560
營業時間:11:00~隔日02:00

 

♥竹塹小吃:新竹城隍廟百年小吃,百年口味肉燥飯

新竹百年小吃好多,百年滷肉飯(肉燥飯)就是這間──竹塹小吃部,堅持百年前做法,挑最軟嫩的後頸肉+味道比黑洞還深的滷汁。扒一口,什麼高富帥、白富美,那是一時的,這碗是永遠的,比不上軟綿綿的滷肉飯給我們的溫暖懷抱。

 

店家資訊
竹塹小吃
地址:新竹市北區集賢街78號
電話:(03)522-8824
營業時間:05:30~21:00

 

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