蚵仔控快來，老爺爺與小老婆就是愛吃蚵料理，台灣海鮮之中，蚵仔是怎麼吃都吃不膩的美味啊。6大蚵仔美食有哪些？從簡單到超浮誇、從飯店到路邊攤、從台灣頭到台灣尾，你吃過哪幾種？

#沒有黑蚵 #秋天蚵肥 #台灣美食懶人包

高雄港亞洲海洋海鮮餐廳：超浮誇芥末鮮蚵，美得像畫

來自澎湖的牡蠣，稍微火烤一下收縮緊實口感，上面的醬汁是薑醋芥末，略帶柑橘水果的香氣，與牡蠣一起品嘗，清爽甘甜，海味在舌根上回韻許久，凸顯牡蠣濃厚的味道。

拼盤中還包括生魚片、魚子醬、鮭魚卵、超大干貝……，有沒有這麼浮誇？請到【亞洲海洋海鮮餐廳】

店家資訊
亞洲海洋海鮮餐廳
地址：高雄市小港區宏平路412號
電話：(07)8030-240
營業時間：11：30～14：30；17:30~21:30

涵碧樓：看日月潭美景吃五味鮮蚵

用綠葉做成小船，恍若日月潭上的小船，豐收一船美味鮮，船頭的浪花是苜蓿芽。

涵碧樓的蚵來自坐牛車的彰化芳苑，因為潮間差異大，蚵仔海味特濃，不是整天泡海水的蚵棚。

店家資訊
涵碧樓
地址：南投縣魚池鄉中興路142號
電話：(04)9285-5313
官網：http://www.thelalu.com.tw/zh-tw/Dining

黑皮酥皮肉圓總店：小攤祕境爆好吃，不調味直吃鮮蚵

【黑皮酥皮肉圓總店】是布袋港邊的巨無霸肉圓店，但是他家的鮮蚵都是當天剝的，漁民早上三點出去外傘頂洲去拉蚵架，五點送來，比新鮮直送來還新鮮。

蚵仔有稍微川燙，老闆不賣生的，因為是嘉義縣衛生局評選出來的優良餐廳，限制不能做生的料理。

很多人都跑去東石港吃蚵，其實布袋跟東石的蚵都是外傘頂洲的，只是送到哪去的差別，新鮮的蚵川燙20秒冰鎮，超好吃根本不用沾醬。

店家資訊
黑皮酥皮肉圓總店
地址：嘉義縣布袋鎮中山路43號
電話：(05)347-0202
營業時間：12：00～18：00
公休日：週一

集美蚵嗲：大台北也有好肥好吃蚵嗲

古早味！【集美蚵嗲】非常傳統的台式炸物攤，推薦必吃蚵嗲、炸韭菜捲、炸番薯、炸芋頭……都好好吃喔。老闆自調粉漿、醬汁，在地人才知道的隱藏版巷弄美味，激推招牌蚵嗲，皮酥內軟。

老闆小時候超愛吃蚵嗲，所以長大就想把傳統味道流傳下來，自己試了很久，終於找出童年的味道，自己吃還不夠，開一個攤子給所有人吃。地點在三重集美街的小夜市裡，是在地人天天吃的好味道。

店家資訊
集美蚵爹
地址：新北市三重區集美街127號
電話：0933-046-573
營業時間：11：00～19：30
公休日：週一

雙燕蚵仔包：驚！蚵堆滿滿，激推炸蚵仔包

布袋港邊真的有不少好料，這間【雙燕蚵仔包】是在地人都排隊的小吃喔，裡面有啥好料？快往下看↓

太誇張了，堆滿滿肥滋滋鮮蚵，中間包韭菜，還打一顆蛋花，感覺像是把蚵嗲包起來炸，鎖住湯汁香味又降低油膩，一大顆份量十足不錯吃。

店家資訊
雙燕蚵仔包
地址：嘉義縣布袋鎮中山路3號
電話：(05)347-6048
營業時間：10：00～19：00

祥記鮮蚵料理：東石港的甜在心蚵湯

東石先天宮前60年老店【祥記鮮蚵料理】，當日現開的肥美蚵仔，無論做湯、現炸、現炒，每一口都能嘗到「海中牛奶」的滑嫩，而且甘甜到心裡，沒人逼你，但是就會吃個不停。

大家都說來吃蚵嗲，但是都到產地了，最新鮮就是清煮一碗湯吧，真的，只是碗湯都很清甜好喝。【祥記鮮蚵料理】還有賣很多台菜料理，其實就是在地的小餐廳，只是座位很少，要擠一擠嚕。

店家資訊
祥記鮮蚵料理
地址：嘉義縣東石鄉東石路199-1號（東石先天宮廟口旁）
電話：（05）373－2771
營業時間：09：00～18：00

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